metabolic balance®

Das individuelle Stoffwechselprogramm metabolic balance® wurde von dem Internist und Ernährungsmediziner Dr. Wolf Funfack und der Dipl. Ing. für Ernährungstechnik Silvia Bürkle entwickelt. Basis der Methode sind die 2 folgenden zu Grunde liegenden Prinzipien:

1. Jeder Körper ist in der Lage, die richtigen Hormone und Enzyme selbst herzustellen, die für einen ausgeglichenen Stoffwechsel notwendig sind, wenn ihm über die Nahrung die dafür notwendigen Stoffe zugeführt werden.
2. Ist dieses Gleichgewicht einmal erreicht, kann es der Körper über die Signale „Appetit“ oder „Abneigung“ weiter aufrecht erhalten.

Durch unsere heutige grossteils industriegefertigte Nahrung mit ihren vielen Zusatzstoffen und/oder ein Übermass an Alkohol und Süssem ist der Stoffwechsel von vielen von uns gehörig aus dem Gleichgewicht geraten. In vielen Fällen ist die Darmflora geschädigt, was uns Verdauungsbeschwerden und eine erhöhte Infektanfälligkeit beschert. Ausserdem sind den so genannten „Wohlstandskrankheiten“ wie Bluthochdruck, Typ II-Diabetes oder Gicht Tür und Tor geöffnet.

Aber wie kommt es überhaupt zu einer Stoffwechselentgleisung? Hier nur ein kleines Beispiel:

Wenn wir Lust auf „Erdbeerjoghurt“ verspüren, sagt uns unser Körper, dass er momentan Vitamine und Mineralien benötigt, die in den Erdbeeren und der Milch enthalten sind. Was er nun bekommt ist ein häufig fettreduzierter Joghurt, dem neben dem Fett auch die fettlöslichen Vitamine entzogen wurden. Der Fruchtgehalt muss bei mind. 6% liegen; das entspricht immerhin einer mittelgrossen Erdbeere in einem 150g-Becher. Der trotzdem intensive Fruchtgeschmack wurde chemisch auf der Basis von Erdöl hergestellt. (Da Erdöl ein natürliches Produkt ist, darf man das dann „natürliches Aroma“ nennen!) Unser Körper, der ja trotzdem „Erdbeere“ schmeckt, stellt sich auf die Verdauung der in der Erdbeere enthaltenen Stoffe ein – diese werden ihm aber gar nicht geliefert, er läuft gewissermassen ins Leere. Die Spirale setzt sich fort. Der Prozess der Entgleisung wird noch begünstigt durch andere Faktoren wie zu viel Alkohol und Süsses und zu wenig trinken oder mangelnde Bewegung.

Diesen Teufelskreis nun zu durchbrechen hilft uns der individuelle Ernährungsplan von metabolic balance®. Viele von uns wissen gar nicht (mehr), was „gesunde Ernährung“ denn nun genau bedeutet und vor allem auch, welche Mengen wir zu uns nehmen müssen, um optimal versorgt zu sein. Dies alles gibt uns der individuelle Ernährungsplan vor. Ist unser Körper auf diese Weise einmal entgiftet und saniert (und hat nebenbei zu seinem individuellen Idealgewicht gefunden) und unser Stoffwechsel harmonisiert, können wir unseren Instinkten wieder vertrauen und uns über Gelüste und Abneigungen genau die Nahrungsmittel zuführen, die wir benötigen und die uns gut tun. Für die ganze Stoffwechselumstellung benötigen wir nur natürliche Lebensmittel – es sind keine Pillen und Pülverchen oder irgendwelche Medikamente von Nöten.

PROBIEREN SIE ES AUS!