Roggenvollkornbrot oder Roggenknäckebrot sind für Phase 2 geeignet. Wichtig ist, dass es sich um reines Roggenbrot und nicht um ein Mischbrot handelt. Es dürfen nur folgende Zutaten enthalten sein: Roggen(vollkorn)mehl, Roggensauerteig, Roggenschrot, Wasser, Salz. Steht Hefe auf der Zutatenliste, ist dies ein Hinweis darauf, dass, wenn auch in kleinen Mengen Weizen enthalten ist.

Ja, dies ist sehr wichtig. Das Wasser wird benötigt, um die durch die Stoffwechselumstellung frei gewordenen Schlackenstoffe aus dem Körper auszuschwemmen. Andernfalls sammeln sie sich im Körper an und das kann z.B. zu Kopfschmerzen führen.

Trinken Sie während der 5-Stunden-Pause zwischen den Mahlzeiten bitte nur reines Wasser, am besten ohne Kohlensäure. Kaffee oder Tee bewirken eine Insulinausschüttung und unterbrechen die Fettverbrennung.

Nein, sie können das Brot auch ganz weglassen, je nachdem wie viel Hunger Sie haben.

Nein, denn die Lebensmittel auf Ihrer Liste wurden ausgesucht, weil deren Nährstoffprofil zu Ihrem Stoffwechselprofil passt. Ähnliche Lebensmittel würden diese Anforderungen nicht erfüllen.

Nein, es ist wichtig, nach 14 Tagen strenger Umstellungsphase unbedingt wieder gute Öle in den Speiseplan aufzunehmen. Sie werden für den Aufbau der Zellwände benötigt und sind eine wichtige Voraussetzung für einen gut funktionierenden Stoffwechsel. Zudem wirken Sie blutdruck- und cholesterinsenkend.